はじめまして、ちまめです。
「ちまちままめに」「面倒くさいこともする」で【ちまめ】です。
日本酒の魅力にはまり、日本酒を醸す（かもす）日本古来の技術、
そしてその技を継承し続けている人達を尊敬してます。あなたは日本酒好きですか？
日本酒って少しやっかいなモノだと思ってませんか？薀蓄（うんちく）をつらつらと並べるおじさんや
一気飲みなどの罰ゲームで使われる。。。
そんなイメージ持ってませんか？もし、ちょっと日本酒苦手。。。と感じてるなら
是非そういう人こそ読んで欲しいと思ってます。
でも、やっぱり難しそう・・・
日本酒のとっつきにくさは似たような難しい単語が
たくさん出てくるからではないでしょうか？私自身も最初、日本酒の本を読んで
「うわぁぁぁぁ！どわぁぁぁぁ！」
となったのを、昨日の事のように覚えています（笑）なので、できるだけわかりやすい言葉に置き換えて
日本酒豆知識を伝えていこうと思います。
私自身、アルコールが飲める年齢になってから
20年以上経って初めて日本酒に興味を持ちました。
日本酒を飲んでなかったわけではありません。
美味しい！と思って飲んでなかったんです。
ただ、何となく飲んでただけだったんです。
でも、今は違います。
こんなに素晴らしい日本酒の良さに気付かずに
過ごしてしまった20数年が勿体ない！
そんな数年前迄の私に教えてあげたい事が
「今」の私にはたくさんあります。
日本酒は知識がなければ楽しめない飲み物ではありません。
ただ、飲んで美味しいとか、好きだなと感じれればいい。
でも、ちょっとだけ日本酒についての事を知れば
もっともっと楽しめるんじゃないかなと思ってます。
2012年に会社勤めを辞めてからフリーで働いてきました。
それからは、飲食店へのアドバイスなどをしてましたが
酒好きが高じて、蔵元のサポートが仕事の中の割合を
大きく占めるようになりました。
ササっと読めて、ちょっと楽しい。
そんな日本酒の豆知識を伝えていこうと思います。
どうぞ、気になったらまた覗きに来てください。
